「おかわかめ(雲南百薬)」で緑のカーテン

我が家は義理の父の影響もあり、「おかわかめ」を緑のカーテン兼食用に使っています。

理由は

1. ゴーヤは皆がやっていて面白くない。
2. 食べられる食物でかつ栄養価が高いものがよい。
3. 病害虫に強く、多少ズボラでも育てられるものがよい。

という点にあります。

ただこの「おかわかめ」は知らない人が多数なので、お客様への販売時の知識を厚くするために、少し調べてみました。

おかわかめとは
→端的に言えば、野菜です。

• 流通名称:雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)とも呼ばれる。

百薬という位ですから、栄養価が高く、ビタミンや各種ミネラル、特にマグネシウム、カルシウム、亜鉛、葉酸が多く含まれ、血液をサラサラにする効果があるとされる。

• 分類:ナデシコ目ツルムラサキ科アカザカズラ属
• 原産地:熱帯アメリカまたは熱帯アジア
• シーズン：7月はじめに植え始め、10月位まで葉が茂る
• 食べ方：熱湯に10秒ほど浸しておひたしにする、おかわかめしゃぶしゃぶにする（ポン酢がおすすめ！）、熱湯で湯がいたものを味噌汁に入れる（わかめ風になる！）
• 育て方：水をたっぷりあげただけでどんどん大きくなりました。

花が咲き始めた後にムカゴが出来始めるので、今年はそれを保管し、来年また植えてみたいと思います。